- ENTRADAS -

-COUVERT  ……………………………………………………………….….....……………………..  03,20€ (P/PAX)

O Nosso Pão, Manteiga e Patê Caseiro

 

-COCKTAIL DE GAMBA DA COSTA E ABACATE  …………………………....…………..….  10,00€

 

-SALADA DE BURRATA  ………………….………………………………………………………………….  09,00€

Queijo Burrata, Rúcula, Figo Seco, Caju, Tomate Cherry e Vinagrete Balsâmico com Mel

 

-SALMÃO FUMADO DA NORUEGA  ….……………………………………………..……………….  11,00€

Mescla de Alfaces, Alcaparra, Ovo de Codorniz e Molho de Rabano

 

-TERRINA DE FOIE-GRAS CASEIRA  ……..………………………………………….………………  13,50€

Servida com o Nosso Pão de Especiarias e Geleia de Frutos Silvestres

 

-PEITO DE PATO CURADO CASEIRO  ……..……………………………………………….……….  08,00€

Tosta de Massa Folhada, Rúcula, Laranja, Vinagrete de Citrinos e Creme de Queijo Azul

 

-QUEIJO DE CABRA  ………………………………..…………………………………..………………………  08,50€

Chevre Panado com Panko, Mescla de Alfaces, Pera Bêbeda e Vinagrete de Mostarda e Mel

 

-CAMARÃO SALTEADO  ……………………………………………………………………………………..  11,50€

Molho de Manteiga, Alho, Picante e Limão

 

-VIEIRAS EM FOLHA DE BRICK  -  Molho de Gengibre, Lima e Cúrcuma  …..…….….  12,50€

 

-BOLINHAS DE BACALHAU COM PANKO  -  Molho Tártaro  ……………………..……..  07,00€

- PRATOS PRINCIPAIS -

- CARNES –

 

-PEITO DE FRANGO DO CAMPO  …………………..…...........……..……….……………......….  17,00€ 

Esparguete de Espinafres Caseira, Azeitona, Tomate Cherry, Pimento e Cebola Roxa

 

-PERNA DE PATO CONFITADA  -  Molho de Gengibre e Laranja  ………..………………..  19,50€

Legumes e Puré de Batata

 

-FIGADO DE VITELA  -  Chutney de Maçã Granny Smith  ………………………………………  20,00€

Espinafres Salteados e Puré de Batata Trufado

 

-LOMBINHO DE PORCO IBERICO  -  Crosta de Amêndoa e Figo  ……….…..………..…  22,00€

Batata Duchese Caseira e Legumes

 

-WELLINGTON DE LOMBINHO DE BORREGO  ………………….………………….……….  24,00€

Legumes

 

-BIFE DO LOMBO ANGUS MATURADO  -  Molho de Vinho do Porto  ………..……...  30,00€

Batata Pavê e Legumes

- PEIXE –

 

 

-BACALHAU FRESCO  ………………………………………………………………….……………………..  20,50€

Batata Palha e Juliana de Legumes

 

-LINGUADO FRESCO AO VAPOR  -  Molho de Champagne ……………….………………..  26,00€

Legumes e Puré de Batata

 

-LOMBO DE TAMBORIL FRESCO  -  Molho de Gengibre, Lima e Cúrcuma  ……...….  25,00€

Legumes e Puré de Batata Trufado

 

-CAMARÃO TIGRE  -  Emulsão de Natas Picantes  ………………………..………..…….……….  27,00€

Arroz e Legumes

 

 - VEGETARIANO –

 

-ESPARGUETE DE ESPINAFRES CASEIRA À MEDITERRÂNEA  …………………….  13,00€

RESTAURANTE A QUINTA Rua Vale formoso Almancil